Aguacatorta tradición en Toluca

Las tradicionales aguacatortas del municipio de Toluca han ganado terreno para consentir el paladar de los habitantes y visitantes, las cuales estan hechas con un bolillo artesanal y guacamole, así lo informó Victoria de Jesús, productora de este fruto orgánico. Está mujer toluquense vierte aguacate en un molcajete, con limón, chiles verdes y cebolla para moler en su conjunto, para después untarlo en torta de guacamole con queso o milanesa, taco dorado de requesón, zetas, verdolagas de acuerdo al gusto de cada comensal. El costo de las aguacatortas está en 15 pesos, mientras que el de los tacos dorados en 20 pesos, además de que el kilo de aguacate orgánico estan en 80 pesos el kilogramo, pues está libre de pesticidas. Estas tortas se pueden adquirir en el corredor de la concha acústica, o un local de Hidalgo y Sor Juana en la capital mexiquense o bien en la delegación de Santa Ana Tlapaltitlán