Gorditas del Capulín, un manjar mexiquense

Unas de las gorditas más populares en la entidad mexiquense, sin duda se encuentran en Tenango del Valle; son las famosas gorditas del Capulín que desde hace más de 40 años se han ganado un nombre en la gastronomía mexiquense. 

La masa está elaborada con maíz el cual no es completamente molido, y al estar en contacto con la plancha, está queda crujiente.

Las gorditas van rellenas de haba esperando a que el cliente pida algún tipo de carne en ella.

En lo que el cliente decide, longaniza y bisteck esperan en la plancha y la salsa tradicional elaborada en molcajete no puede faltar 

Fieles a este manjar mexicano, los comensales esperan en la mesa, aunque aseguran que la atención es muy rápida.

De solo ver se antoja una mordida a estas gorditas por ello son el gusto culposo de ésta semana