Hasta un 50 por ciento bajan las ventas de carnes rojas durante Semana Santa, esto debido al arraigo tradicional en la población mexiquense de consumir pescados y mariscos para guardar vigilia.
Humberto Palacios, carnicero ubicado en el mercado Juárez, refirió que al entrar en la temporada de Cuaresma sus ventas se ven afectadas, en especial los días viernes, y entrando a los días santos sus ganancias empeoran aún más.
Explicó que el Viernes Santo es un día del año que mayormente registra pérdidas económicas, ya que incluso se ven obligados a cerrar sus locales.
Dentro del mercado Juárez existen alrededor de 20 distribuidores de carnes rojas, y desde el pasado miércoles las cortinas de estas carnicerías han empezado a descender, quedando abiertas solo un 10 por ciento, según lo reportado por los carniceros de este espacio.
Este grupo de comerciantes mantienen la esperanza de que a partir del próximo sábado sus ventas empiezan a mejorar, ya que se estará dando fin al perdido cuaresmal.
