Para entender el mercado del pollo en el estado de México, es importante observar las variaciones de precios en las distintas zonas.
Mientras que los precios en Toluca y Metepec son muy similares, en el municipio de Zinacantepec se encuentran por las nubes, esto debido a que muchos locatarios indican que han sido víctimas de la inseguridad e intimidaciones dentro de la zona.
En municipios como Toluca y Metepec, el kilo de pechuga se encuentra a 65 pesos, la pierna y muslo 50, retazo a 30 pesos, cuando en el ayuntamiento de Zinacantepec los precios van de los 50 a los 110 pesos, por ejemplo el kilo de pechuga esta a 110 pesos, pierna y muslo 85 y el retazo a 55 pesos.
Con el aumento del precio del pollo y otros productos de la canasta básica, las amas de casa han tenido que hacer uso de la creatividad para solucionar los altos costos que se reflejan en la cocina.