Como una muerte lenta y dolorosa, catalogaron encargados y dueños de restaurantes la situación por la que atraviesan a partir del segundo cierre derivado del cambio a color rojo en el semáforo epidemiológico, por ello decidieron elaborar un documento llamado "Carta abierta de la Industria Restaurantera de la Ciudad de México y Estado de México" donde más de mil 500 representantes de este sector solicitaron la apertura de sus negocios el próximo lunes 11 de enero.
Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Estado de México, refirió que desde el inicio de la pandemia en la Zona Metropolitana del Valle de México, se han cerrado 13, 500 establecimientos mientras que en el Valle de Toluca la cifra alcanzó los 10 mil negocios.