En el ICAMEX se alberga una extensa variedad de semillas, se mejoran, desarrollan y se ponen a la venta. Entre ellas hay variedad de semillas de Maíz, Triticale, Avena, Haba, Cebada, Frijol, Girasol y Amaranto. Según la temporada hay subproductos como chile, Lechuga, Acelga, Espinaca, Rábano, Betabel, Berenjena, Zanahoria, Pepino, Coliflor, Colinabo, Brócoli, Pakchoy, Arugula, JItomate, Tomate verde, Cebolla, Pimiento, Calabaza, Calabacita, Chilacayote, Nopal, Papa, Fresa, Flores de corte, Hongo Seta, Stevia, Aguacate, Lombriz, Humus sólido y Humus líquido.