A un poco más de un mes de la cuaresma, la Comisión Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Laguna de Durango (Coprised) dará inició con el operativo de inspección en comercios y restaurantes que expenden mariscos.
" Son supermercados, restaurantes , expendios en total son 87 los que tenemos registrados y en promedio van a ser entre 50 y 60 muestras cada muestra es de 300 gramos" especificó, su titular , Jesús Rentería.
La autoridad sanitaria indicó que gracias a estas revisiones, resultó saldo positivo en el operativo del 2022; ya que no se realizó ningún decomiso de producto que no fuera apto para el consumo humano.
" Buscando vibrio cholerae,salmonella, coliforme totales y fecales y también se tomará muestras de agua y hielo de ahí se van hacer unas 20 muestras, por qué los pescados tiene que ser exhibido en una cama de hielo para que no se vayan a contaminar ".
Independientemente de ello, invitó a los consumidores al momento de comprar, revisar que los pescados tengan sus escamas adheridas, ojos brillantes, no hundidos o secos y se perciba un olor fresco, característico del mar.