Desayunos Las Coronas, conquista los paladares laguneros

El gusto por viajar y disfrutar de la gastronomía nacional, sobre todo la sureña, inspiró a la señora Victoria Corona a abrir, en plena pandemia, un pequeño restaurante en la cochera de su casa y comenzar a escribir la exitosa historia de Desayunos Las Coronas.

Localizado en avenida Bravo 5552 oriente, en la colonia Villa California, este espacio se distingue por una decoración rústica mexicana, ambientada por música vernácula y, sobre todo, los aromas que se desprenden de la cocina adyacente al área de meses, en cuyos comales y parrillas se preparan tortillas de maíz azul y amarillo, pellizcadas, quecas, costras yucatecas y deliciosos desayunos que fusionan los sabores del centro y sur del país con guisos muy propios de la Laguna.

Con un concepto de cocina sureña que tomó su tiempo para lograr la aceptación de los comensales, por ejemplo, de los frijoles negros; la propietaria de Las Coronas, se manifiesta orgullosa de que han transcurrido más de tres años y el negocio ha prosperado y ganado la recomendación de sus clientes y su creciente reconocimiento en redes sociales, al grado que los fines de semana ya resulta difícil dar acomodo a la concurrencia:

"Da mucho gusto saber que, a través de nuestro negocio, hay muchas personas que dependen de él: por ejemplo, ya somos seis personas que atienden los desayunos, el Contador y una servidora".

Pese a que ya se ha ampliado, el local de Desayunos Las Coronas, ya se contempla seguir creciendo para ofrecer servicio a sus clientes, a los que atiende de 8 de la mañana a 2 y media de la tarde, de martes a domingo.