Llega la Cuaresma y aumentarán los platillos de temporada

Los platillos tradicionales de la temporada de Cuaresma, principalmente aquellos que provienen del mar como pescados y mariscos, tendrán un aumento en su precio en restaurantes de La Laguna, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en la región, Guillermo Martínez Ávila.

Los restaurantes esperan que la disminución de casos de contagios de Covid-19, propicien un incremento en la asistencia a los comedores y consolidar una tendencia al alza en la afluencia que empezó en el mes de febrero, ya que durante enero, se tuvo una caída drástica en las ventas.

El aumento que tendrán los platillos será del cinco por ciento aproximadamente y obedece a la demanda de productos y a la inflación en la economía nacional.

"Como cada año que va a iniciar algo de Cuaresma siempre también llegan los incrementos en este tipo de precios sobre todo en los pescados y mariscos; por obvias razones, siempre se encarecen los productos al hacer más solicitudes de mercancía de este tipo."