Aplicarán operativo sanitario en embutidos y lácteos

En lo que resta del año se aplicará el operativo de vigilancia sanitaria de alimentos "Mínimamente procesados'' que se expenden en centros, cadenas comerciales y restaurantes de la Comarca Lagunera de Durango.

La indicación fue girada por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a las dependencia locales ante la alerta de alimentos contaminados indicó Jesús Rentería, titular de la Comisión Para la Protección contra Riesgos Sanitarios de la Laguna de Durango (Coprised).

" Vamos a buscar Escherichia coli y Brucella abortus que se encuentran en productos de cabra y bovinos" especificó.

Las muestras se realizarán en embutidos como chorizo y salchichas, en lácteos; queso, leche y crema así como en carnes no procesadas de puerco, pollo y pescados.