No hay confundir la mantequilla con la margarina. La primera está compuesta por leche, es decir de productos animales, La segunda es una mezcla de aceites compuestos por grasas insaturadas. Esto no quiere decir sea una mejor que otra. Sin embargo, es importante que no le vendan gato por libre al momento de querer comprar mantequilla.
Por esa razón la PROFECO, realizó un estudio en dónde se analizaron 23 marcas de mantequilla en donde se tomó en cuenta la composición de real de la mantequilla, es decir, un 80 por ciento grasa de leche y hasta un 16 por ciento de agua.
De acuerdo al estudio, estas son las algunas de las mejores marcas, en donde se encuentran Flor de alfalfa, Lyncott, Alpura, Vaca blanca, LALA, Gloria Gourmet, Gloria, Président, Aguascalientes, Kerrygold, Lurpak y Gloria Ghee.
En cambio, estas fueron las peores marcas calificadas por la PROFECO ya que no cumplen con las características para ser consideradas como mantequilla. En la lista se incluyen marca Chedrahui, La Abuelita, Chipilo, Selecto Brand, Soriana y Gloria untable.