Viernes, 06 Enero 2017 17:13

Restauranteros se organizan para aplicar medidas de ahorro y bajar costos

Escrito por Bertha Munguia

Medios

 

 

Con la finalidad de que la situación económica les afecte lo menos posible puedan mantener las fuentes de empleo y los precios de los alimentos, la industria restaurantera se prepara para aplicar medidas internas de ahorro en los establecimientos en materia de electricidad, agua potable y se organizan para hacer compras conjuntas que les permita adquirir los productos a un costo más bajo.

“Para que el restaurante pueda tener más tiempo los precios que actualmente tenemos en las cartas, por otro lado buscar proveedores en grupo juntarnos 20, 30 restauranteros y comprarle a alguien para que esa persona nos dé un mejor precio y no se vea tan reflejado el aumento en los insumos que compramos, esas dos cosas son básicas para que el ajuste a los precios de las cartas no se vea afectado el consumidor.

Para la compra de alimentos en volumen ya hay una comisión de restauranteros que están trabajando con los proveedores para obtener un mejor precios, explicó el empresario quien indicó que en la entidad existen 4 mil 143 negocios afiliados y no afiliados que si trabajan unidos pueden beneficiarse.

El presidente de la CANIRAC precisó que para mantener activo al sector seguirán participando en eventos gastronómicos y turísticos y se están sumando al planteamiento de la cámara a nivel nacional para que la Secretaría de Hacienda apruebe un programa de beneficios para el sector.

"Se está proponiendo la deducibilidad, que se aumente la deducibilidad para que pudiéramos tener más consumo en los restaurantes, para que la gente buscara  tener mas consumos en los restaurantes y poder ser beneficiados en sus contabilidades”.


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Bertha Munguía Berlanga

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