Altas temperaturas afectan establecimientos cárnicos de mercados

Las altas temperaturas que se han sentido en los últimos tres meses afectan a establecimientos con venta de productos cárnicos de mercados y ante la COFEPRIS se interpusieron alrededor de 5 quejas de la ciudadanía debido a que adquirieron carne echada a perder, principalmente la de pollo.

Al respecto, Irma Juárez, coordinadora de la dependencia federal  de la Jurisdicción sanitaria número II, indicó que frecuentemente acuden a estos establecimientos cárnicos para informales a los dueños a qué temperatura deben mantener el producto a fin de evitar su descomposición para que la ingesta de estos no ocasione enfermedades estomacales a la población.

Asimismo indicó  que a la ciudadanía se les imparte pláticas sobre la conservación de la carne, en caso de adquirirla y no utilizarla al momento, para evitar que se eche a perder.