Disminuye producción de leche bronca en Tuxpan

La poca demanda que hay en el consumo de leche bronca, ha frenado su comercialización, situación por lo cual en Tuxpan cada vez son menos los ganaderos que se dedican a la producción de leche, en cambio, han optado por el ganado cárnico, el cual actualmente es más redituable para ellos.

"...anteriormente la gente se dedicaba a tener más ganado lechero que cárnico, hoy las cosas han cambiado y vemos que la gente, los productores ganaderos se dedican más a tener el ganado que aumente la capacidad de vender en corto tiempo?" Edmundo Cristobal Cruz, Director de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca en Tuxpan

Son habitantes de las comunidades quienes en su mayoría aún consumen leche bronca en comparación a quienes viven en la zona urbana, que ante la cercanía que tienen con las tiendas de autoservicio optan por adquirir las fórmulas lácteas a precios accesibles, situación que afecta al mercado de la leche bronca.

Ante este panorama, los ganaderos continúan promoviendo el consumo de leche bronca en los ciudadanos, ya que esta cuenta con mayor valor nutrimental que muchas fórmulas lácteas que incluso han sido cuestionadas por la Procuraduría Federal del Consumidor.