La regulación de los alimentos que se venden en las escuelas es una responsabilidad compartida entre las autoridades de la Secretaría de Salud y Educación, esto a fin de establecer lineamientos para la venta de alimentos en escuelas que reduzcan la incidencia de sobrepeso y obesidad en niños menores.
"... En una escuela preescolar encontramos dos o tres de cada 10 niños con problemas de sobrepeso y obesidad pero si vamos a nivel primaria Ya encontramos cinco o seis niños es decir, la mitad de la escuela tienen algún problemita de sobrepeso u obesidad?" Jorge Iván Vázquez Guzmán, Encargado del Programa Contra la Obesidad de la Jurisdicción Sanitaria 2
En la mayoría de los planteles educativos tienen la venta de comida chatarra y productos industrializados que abonan a una mala nutrición.
"... En las escuelas se nos vende puros alimentos sin ningún valor nutritivo hablamos de dulces, hamburguesas? Esos alimentos que desafortunadamente están consumiendo nuestros niños y eso precisamente provoca que haya problemas de sobrepeso y obesidad?" Jorge Iván Vázquez Guzmán, Encargado del Programa Contra la Obesidad de la Jurisdicción Sanitaria 2
Por su parte, padres de familia optan por dejarles lonche con alimentos nutritivos a sus hijos para evitar que consuman comida chatarra.
"... Hay que tratarlos de hacerles lonche porque imagino que lo que nosotros les hacemos Es más nutritivo que lo que venden en la cooperativa nada más porque hay días que anda uno a prisa y es cuando ellos lo que hay aquí pero en realidad El deber de nosotros es hacerles comida nutritiva ?"
Madre de Familia
"... Aquí se les hace su lonche para que traigan, la cooperativa no porque pues no se da higiene de la cooperativa y para no errar pues mejor nada que traigan ellos cada quien su lonche?" Madre de Familia
En 2020, la Secretaría de Educación de Veracruz y la Secretaría de Salud lanzaron el programa "Escuelas Saludables" a fin de fomentar hábitos saludables y mejorar la calidad de los alimentos en las escuelas, sin embargo, hace falta la supervisión y regulación para que esta estrategia se cumpla.