Durante la década de los 60´s en Tuxpan fue creado el Timbakey, una bebida hecha a base de plátano, grosella y leche que con el paso de los años se ha convertido en la favorita por todos los ciudadanos y visitantes, fue el padre del señor José Luis Hernández Isidro,encargado de la refresquería "Yoli" ubicada en el parque Reforma de esta ciudad el creador de esta bebida que fue debido al antojo de uno de sus clientes en aquel entonces.
La receta original ha sido preservada gracias a el señor José Luis, que a sus 67 años continúa con el negocio familiar de la venta de raspados, aguas frescas y machacados; ha sido testigo de las remodelaciones en el parque Reforma y de las generaciones de Tuxpeños que todas las tardes desde niños iban al parque y que hoy regresan como adultos padres de familia.
Para José Luis, lo más importante en su trabajo es mantener la buena actitud y atención a sus clientes, además de siempre conservar la calidad y el sabor de sus productos.