Pan de elote, un postre típico mexicano
Junto a su hermana, Minerva lleva más de 20 años elaborando Pan de Elote, y su venta les ha ayudado a generar ingresos para su sustento diario.
"...nosotras nada más nosotras dos siempre hemos trabajado unidas las dos para salir adelante? si porque el elote se da por lo regular todo el año y los ingredientes y todo el plan está riquísimo?" Minerva Guerrero Gómez, Comerciante
Su jornada de trabajo inicia desde muy temprano y se puede extender hasta por más de 8 horas dependiendo sobre la demanda de su producto
"...a veces nos levantamos a las 3 de la mañana para empezar a elaborar el pan y ya vengo saliendo de mi casa a las 9 y aquí vengo saliendo a las 12 o 12 y media a veces?"Minerva Guerrero Gómez, Comerciante
El precio de su producto ha estado sujeto al incremento de los precios de los ingredientes principales, sin embargo, nunca bajan la calidad que sus clientes califican como excelente.
"...el elote ahorita lo estamos comprando a diez pesos, entonces tuvimos que subir un poquito el pan porque está caro eso y caro los ingredientes también?"Minerva Guerrero Gómez, Comerciante
El gran equipo que hace con su hermana ha sido fundamental para el éxito de su negocio.
"..trabajen unidas, que se lleven bien para que el pan se venda rapidito porque cuando uno se molesta y se enoja el pan sale mal porque está uno enojado y no es lo mismo? nosotras nada más nosotras dos siempre hemos trabajado unidas las dos para salir adelante?" Minerva Guerrero Gómez, Comerciante
Minerva se ubica de lunes a sábado sobre la avenida Benito Juárez de esta ciudad, con la esperanza de acabar con la venta de su producto y llevar a cada hogar tuxpeño la receta tradicional del Pan de Elote.