Restauranteros de Tuxpan reajustan precios en menús

Como consecuencia de la inflación en el costo de los productos de la canasta básica, el sector restaurantero de la venta de mariscos de La Mata se ha visto en la necesidad de hacer un reajuste de precios en sus menús, aumentando del cinco al diez por ciento sobre el precio que manejaron a lo largo del 2022.

..."No puedes tampoco dispararte o aumentarle a un 50 por ciento porque no es el caso, porque de por si no tenemos ventas y luego ven una carta con precios muy elevados pues la gente ya no regresa"... Salvador Cruz Bautista, Restaurantero de La Mata 

Aunado al incremento del precio en pescados y mariscos, también el pago de servicios de energía eléctrica ha ido mermando los ingresos, por lo que los costos actuales de los platillos ya no generan ganancias para continuar invirtiendo en insumos y dar mantenimiento a sus establecimientos.

Restauranteros mencionaron que este año las ventas fueron bajas debido a que solo obtuvieron un repunte económico de un 30 por ciento, en comparación a los tiempos de pandemia donde su ventas se repuntaban en un 50 a 80 por ciento.