El café es parte de nuestra identidad chiapaneca. Han surgido proyectos que se han apoyado del aromático para acompañar lectura, presentaciones de libros, proyecciones de películas o conciertos musicales.
"Parece interesante la simbiosis del café con algunas actividades culturales, es una combinación estimulante, el facé inspira y más si es chiapaneco".
El Museo del Café es un espacio que pertenece a un catálogo elaborado por el Consejo Estatal de las Culturas y las Artes de Chiapas, y el Instituto Nacional de Antropología e Historia, se trata de un patrimonio de la capital del Estado.
Es una casa que si bien no tiene los años de otras construcciones más antiguas, pertenece a una época arquitectónica de la ciudad y por lo tanto merece ser conservada como parte del patrimonio de la historia tuxtleca.
Esta combinación del arte y el café, resulta extraordinaria, es una forma de honrar nuestras raíces, el café es de las bebidas que representa a Chiapas.
"El café es un símbolo de Chiapas, regularmente se piensa en Chiapas y se piensa en el café".
El Museo del Café, es un espacio que recibe turismo, ofrece talleres, brinda recorridos a escuelas, y cuenta con una serie de espacios museográficos donde está presente la historia del café de nuestro Estado.
La ciencia es también bienvenida en los puntos donde se sirve el café.
Durante la alineación de los planetas de los últimos días de enero, el grupo de Jatamatzá llevó sus telescopios a un café, para disfrutar de esta singular conjunción estelar.
"Uno como consumidor de café, siempre estás buscando un espacio en el que te gustaría estar, o tener para poder ir a tomar café, aquí se dan las dos cosas: hay buen café y el buen espacio para disfrutarlo".
Observar el cielo acompañados de un delicioso café, resulta una combinación extraordinaria.
Literatura, poesía, música, teatro, ciencia y demás, son una grata compañía cuando se trata de disfrutar de un buen café.