La escasez de ganado en general, es la principal causa del aumento en el precio de la carne de res que se ha disparado durante los últimos meses, En la actualidad, en los mercados locales en distintos municipios de la entidad el precio de los cárnicos oscila entre los 150 y 220 pesos el kilogramo, aspecto que golpea severamente la economía de las familias y también de los tablajeros, ya que, aunado a la cuaresma, el precio condiciona la adquisición del producto