Desde 2017 surge la celebración del día del pozol. Los principales mercados festejan con baile, alegría y mucha algarabía este día que se instauró para rendir honor a esta bebida típica de Chiapas.
Con marimba y regalando pozol, locatarios de los principales mercados consienten a su clientela que disfruta de la bebida elaborada a base de cacao para aliviar el calor.
Marzo y abril, son los meses cuando más repunta la venta del pozol blanco y de cacao, refieren las vendedoras quienes aprovechan las altas temperaturas para brindar con esta refrescante bebida.