Chiapas es el principal productor de mojarra Tilapia en México, ya que en la entidad se producen 30 de las 50 mil toneladas que se cosechan cada año en todo el país, convirtiéndose en un sector importante en la generación de recursos económicos y de fuentes de empleo. en Chiapas existen alrededor de 400 granjas acuícolas, siendo la más grande las jaulas ubicadas en las presas hidroeléctricas.