La Fiesta de Enero o la Fiesta grande de Chiapa es una celebración religiosa, tradicional y popular, en la que todos participan.
A partir de este 8 y hasta el 23 de enero el folklor y las tradiciones se mezclan entre si para dar vida y color a esta fiesta de la que algunos historiadores estiman sus orígenes prehispánicos fusionado con el cristianismo en el siglo XVII y otros en el siglo XVIII.
Los Parachicos forman parte que fueron declarados el 16 de febrero de 2009 como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la UNESCO son parte esencial de está tradición.