El sector cafeticultor en la entidad tiene una
merma de producción, de acuerdo al Barzón en Chiapas, la producción optima en
la entidad oscila entre los cuatro y cinco millones de sacos y el promedio
durante este 2019 ronda únicamente los tres millones de sacos.
Ante esta situación, productores ya buscan el apoyo en la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria del Congreso de la Unión para motivar el crecimiento del sector e invertir en infraestructura en beneficio del Sistema Producto Café.