En las regiones Sierra ? Soconusco, la producción mielera se ha convertido en una actividad redituable para más de 450 familias, cuyo sector genera una derrama económica de más de 15 millones de pesos anualmente, al respecto el coordinador de cultivos tropicales del Centro de Agroecología San Francisco de Asís (Casfa), Iván Román Noriero, señaló que cada año se producen más de 250 toneladas de miel orgánica en los municipios de Huehuetán, Motozintla, Amatenango de la Frontera y Siltepec, cabe señalar que dicha producción ha tenido buena aceptación en el mercado nacional e internacional, por lo que Chiapas es considerada una de las entidad con mejor calidad de miel de todo el país.