En crisis tortillerías ante competencia desleal

En Tuxtla Gutiérrez existen más de mil tortillerías, de las cuales, menos del 50 por ciento se encuentran reguladas, las demás están en el margen de la informalidad, es decir, además de no pagar impuestos, no cumplen con protocolos de sanidad, ni son inspeccionadas para verificar las condiciones y la calidad del producto.

Esto ha puesto en "jaque" a los negocios establecidos, quienes se encuentran atravesando una mala racha, pues el precio de la harina y el gas LP no disminuye y el precio de la tortilla, actualmente oscila entre los 18 a los 20 pesos y amagan con incrementarlo ya sea antes de finalizar el presente año o a inicios del 2022.

"Hoy sabemos que esas tortillas, no sabemos la procedencia, no se ha dado ningún brote, pero sabemos perfectamente que unas tortillerías dentro de los termos de las tiendas si prevalecen seis, ocho horas? a cierta temperatura empieza a descomponerse? queremos que nuestras autoridades vean ese punto, del ambulantaje".