Exportación de Cafe Chiapaneco Enfrenta Desafíos por Migración.
Chiapas, reconocido por su café de alta calidad, exporta alrededor de 35 toneladas anuales a casi 100 países en Asia, Europa y América. Sin embargo, la industria cafetalera Chiapaneca enfrenta desafíos significativos.
La migración de jóvenes chiapanecos, tradicionalmente encargados del cultivo y recolección, amenaza la producción. Muchos optan por mudarse a otras regiones de México o incluso a los Estados Unidos en busca de mejores oportunidades laborales y un mejor nivel de vida, dejando las actividades agrícolas.
Por otro lado, en la zona del Soconusco, está presentado el descenso en el precio del café impactando directamente a los dueños de fincas. Esta disminución en los ingresos preocupa a los productores, quienes ven mermar sus ganancias y enfrentan la necesidad de adaptarse a los cambios económicos para mantener la sostenibilidad de esta vital industria para Chiapas.
Aunque los dueños de fincas, argumentan que les gustaría pagarle más a los jóvenes cultivadores, reconocen que no es posible por la disminución en el precio del cafe.