Inauguran exposición de hongos comestibles

En Chiapas existen al menos 40 especies de hongos comestibles y algunos de estos se exhiben a partir de este jueves en el museo del Jardín Botánico de Tuxtla Gutiérrez.

Teresa Cabrera Cachón, directora del museo y jardín botánico, refiere que no existe todavía una   fórmula para determinar cuáles de estos pueden o no ser ingeridos por la sociedad en general.

  " También hemos comentado que no hay una receta me acuerdo que mi abuela decía si le ponemos un ajo y el ajo se está cociendo se pone verde no los hongos mortales no ponen verde nada no hay la receta de la abuelita".

La única opción para saber más de los hongos es el conocimiento tradicional, que se transmite por generaciones o el conocimiento científico a través de estudios de laboratorio.