Incrementa considerablemente precio de carne de res

La carne de res sigue aumentando su precio, mientras a finales de 2021 ya se había elevado hasta los 180 pesos, cuando a mediados de año se encontraba -en promedio- en los 160 pesos por kilogramo, hoy en día se encuentra hasta en 200 pesos el kilo.

Lo anterior, de acuerdo a locatarios del mercado Juan Sabines, se debe al alza de precios en insumos y la escasez en la producción ganadera por los efectos ambientales.

Lo anterior, representa un reto extra para locatarios de mercados, pues pese a que proveedores incrementan sus precios, ellos deben elegir entre hacerlo o no, ya que de por sí, las ventas desde 2020 han disminuido entre un 70 a un 50 por ciento y esto se debe, en gran medida, a la crisis económica y derivado a ello, familias optan por comprar menos producto o reemplazarlo por otros.