Tras la eliminación de alimentos chatarra en las escuelas y centros educativos, las vacaciones de semana santa se contemplaban como un duro reto para los padres y madres de familia ya que es en casa donde se da con más frecuencia el consumo de dulces, frituras y alimentos azucarados.
Harumi Nakamura, activista vegana señala que esta disposición oficial para eliminar de las escuelas los alimentos procesados es una buena oportunidad para replantear cómo estamos alimentando a las infancias.
Es importante quitar el estigma de que los alimentos sanos no tienen buen sabor y hay una variedad de opciones para preparar frutas, verduras y demás alimentos sanos en estas vacaciones como ensaladas y demás.
