Panaderas tuxtlecas, oficio heredado de generación en generación
En Tuxtla Gutiérrez cientos de familias se dedican a la preparación y venta de pan tradicional, empleo que desde años atrás mueve la economía de micro negocios.
Jazmín Córdova, es una panadera tuxtleca, que toda su vida ha estado familiarizada con este alimento que forma parte de la dieta obligada de las familias en la capital, cuenta que en su familia éste ha sido el trabajo de cuatro generaciones, con el cual, han logrado pagar estudios y sacado adelante a decenas de sus integrantes.
"Nosotros pertenecemos tradicionalmente a una familia panadera, mi abuelita fundó esta panadería hace 32 años, hace 10 años, ella se nos adelantó y quedó a cargo de mi mamá la señora".
Una de las mayores satisfacciones para esta familia panadera, es que, por medio de este alimento, su familia transmite recuerdos y promueve las tradiciones locales.
Panadería El buen Trigo:
? Ubicada en el barrio El Magueyito, 1 poniente entre 5ª y 6ª norte.