Realizan feria del tamal previo al Día de la Candelaria

Previo al día de la Candelaria ?que se celebra este 02 de febrero-, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez realizó la primera Feria del Tamal en el parque Santo Domingo, en donde además de vender este tradicional platillo, también se habló de la historia y el proceso en la elaboración de este alimento.

En Chiapas, existe una variedad de tamales, pero sin duda, los más populares son el tamal de chipilín, de bola, hierba santa, mole y frijol.

El tamal es un alimento hecho a base de maíz, relleno de diversos ingredientes, cocido en un paquete de hojas vegetales que lo mismo pueden ser de milpa, de maíz o plátano.