Juan Morales Sánchez, representante de los tablajeros de Tuxtla Gutiérrez, indicó que en la temporada de Semana Santa, la ciudadanía sí consumió carne.
Antes de la Semana Santa las ventas estaban en un 60 por ciento, mientras que, en los días de la Semana Mayor, las ventas fueron del 30 por ciento.
Aunque la población sí consumió carne, las ventas no subieron. Detalló que sí hubo consumo pese a que la creencia religiosa, indica que son días de consumo de mariscos, sus precios se incrementaron, por ello, recurren a las carnes rojas.