Vivas las tradiciones en Tuxtla Gutiérrez
Preservan los Tuxtlecos un alimentó prehispánico, con el cuál año con año en la temporada de la flor de cuchunuc elaboran diversos platillos regionales.
El objetivo es fortalecer la economía local, así como el consumo de estos productos elaborados con la flor de Cuchunúc, flor endémica de la capital chiapaneca, a través de la feria número 32 de la Flor de Cuchunúc, con productos gastronómicos y derivados.
Esta muestra gastronómica, abona en la conservación de la gastronomía zoque y los productos que se elaboran con la flor de cuchunúc.
En la edición número 32 de la Feria de la Flor de Cuchucúc, se contó con la participación de escuelas dedicadas a la gastronomía y comideras tradicionales zoques, logrando una instalación de más de 30 espacios con alimentos como tamales, guisos, tacos, empanadas, tostadas, jaleas, panes, pasteles y dulces hechos con la flor de cuchunúc en Tuxtla Gutiérrez.