5 mil personas disfrutarán del filete relleno de mariscos

Desde muy temprano de este viernes inició la preparación para realizar el tradicional filete relleno de mariscos más grande del mundo que se realiza desde 1992 en el municipio de Boca Del Río.

Esta edición cumple 32 años de historia, que ya cuentan con un Récord Guinness, al registrar en el año 96, 236 metros de largo. Para este año se realizarán 100 metros de largo, con la participación de más de 60 personas que realizan el picado, y cocimiento de todos los ingredientes.

"Empezamos desde ayer a las 5 de la tarde, lo que es la marinada del filete, ya está todo marinado precocido, y ahorita a las 8 de la mañana ya se empezó con lo que es a guisar, ya se está poniendo el papel aluminio y se va hacer el tendido del filete y se va ir rellenando" Pedro Martínez-organizador

Una tonelada y media de productos se preparan con todo el cariño y con la receta única en el mundo, creada por la boqueña "La choca" cocinera que destacó por este platillo sinigual y exquisito que resalta el sabor de los mariscos de la región.

5 mil personas degustarán de este exquisito platillo elaborado entre el ayuntamiento y los restauranteros, en el marco de las Fiestas de Santa Ana, para impulsar el turismo.

"Yo llevo el tomate, llevó la cebolla, ellos el marisco y todos participamos somos una asociación de restauranteros a todo dar" Rosa Díaz-cocinera

Entre los ingredientes destacan el róbalo, camarón, jaiba y pulpo.