Aceite de cocina, grave contaminante para el ecosistema
El aceite es uno de los productos más populares para cocinar alimentos en el mundo, pero también representa un desafío ambiental si no se gestiona correctamente.
Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
De no ser desechado adecuadamente, 1 litro de aceite puede contaminar hasta 1,000 litros de agua, ya que forma una capa sobre la superficie que impide el intercambio de oxígeno, dañando los ecosistemas acuáticos, además afecta la fertilidad del suelo, sin dejar de lado que contribuye a la obstrucción de sistemas de drenaje, causando inundaciones y problemas sanitarios.
La integrante de la asociación "Reciclando y Ayudando", Mariana Latapí, destacó la grave contaminación a causa del aceite.
"Una gota de aceite contamina todo el ecosistema, hay que hacer la conciencia del daño al medio ambiente"
De llegar al agua potable, puede propiciar el crecimiento de microorganismos afectando la salud humana. Freír alimentos varias veces con el mismo aceite produce compuestos tóxicos, que son potencialmente cancerígenos.
El Especialista Ambiental, Juan Nava, comentó que se consume una gran cantidad de aceite por familia.
"cada familia consume aproximadamente de 2 a tres litros por semana, es una gran cantidad, ahora imagínate en el país, en el mundo, el volumen de aceite que se vierte y que termina en lugares donde no deben de terminar, es monstruoso, ya que la mayoría termina sobre las líneas de drenaje".
Puntos de acopio de aceite de cocina de la Asociación Reciclando y Ayudando
La bodega permanente está ubicada en la calle 16 de septiembre 1873, sólo los lunes y jueves, de 9 de la mañana a 14 horas, frente al hotel Delfines.
Centro de acopio que se realiza el primer sábado de cada mes atrás del Casino de Ruíz Cortines, de 9 de la mañana a 14 horas.
Una manera fácil y efectiva de disminuir el impacto ambiental es dejar enfriar, filtrar si tuviera residuos de comida, colocarlo en una botella y llevarlo a puntos de acopio para su correcta disposición, ya que de reutilizarlo se pueden hacer jabones, velas, biocombustibles, ceras y barnices.
Es fundamental crear conciencia sobre la correcta disposición del aceite, con acciones simples, como evitar verterlo por el desagüe, contribuimos a proteger el medio ambiente y garantizar un futuro más sostenible.