El Café lechero el que más se vende en Veracruz

En el marco del Día Internacional del Café, está bebida tradicional sigue siendo una de las preferidas de los comensales, confirmó Carlos Ramírez Sánchez, administrador del Gran Café del Portal en la ciudad de Veracruz.

Dijo que anualmente en este negocio se consumen entre 18 a 20 toneladas de café, y para evitar incrementos sorpresivos en el precio, llevan a cabo contratos cada año directamente con los productores de la región de Coatepec.

Confirmó que el tipo de café más solicitado entre los visitantes es el clásico "lechero", le sigue el americano y el express.

Afirmó que desde principios de año se tuvo un incremento del cinco por ciento en los precios del café, ahora el vaso de café lechero se vende en 54 pesos, el americano en 42 pesos, debido a la complicada situación de la inflación, y el incremento de la leche.

"Nosotros el café que manejamos es coralillo es un prima lavado el cual se procesa aquí en el café, nosotros lo compramos en verde, aquí se tuesta y se procesa para el lechero o café americano" sentenció.