Habrá Feria del Queso en la Mixtequilla en octubre

Alrededor de 25 productores de queso del municipio de Ignacio de la Llave participarán en la primera edición de la "Feria del Queso" que se realizará el próximo cinco de octubre, en el parque central de la cabecera municipal.

De acuerdo con Emilio Manuel Domínguez, productor de queso, el objetivo de este evento es dar a conocer la amplia y extensa variedad la gastronomía de la región, así como de otros atractivos con los que cuenta la zona de la popular conocida "Mixtequilla".

Señaló que estarán participando más de 25 productores de queso, elaborando alrededor de cuatro mil a cinco mil litros de leche, procesando alrededor 500 kilos de queso fresco, que podrán degustar los asistentes.

Afirmó que además habrá una expo venta de productos gastronómicos como empanadas de guayaba, de coco, pan de agua, bizcochuelos, mole, tamales, frijol y dulces de leche, así como productores de muebles tradicionales.

En el municipio de Ignacio de la Llave diariamente se producen alrededor de 10 mil kilos de queso que se distribuyen para su venta en la zona centro del estado de Veracruz.

"Ese día se va a regalar, de 10 de la mañana hasta que termine el proceso, más o menos de 10 a 3 de la tarde, en el parque central de Ignacio de la Llave, esperamos hacer también queso de hebra, queso fresco, queso jarocho que se produce en Ignacio de la Llave" sentenció.