Invitan a buscar el platillo representativo de Xalapa

El Ayuntamiento invita a participar en la convocatoria "En busca del platillo representativo de Xalapa", informó el director de Turismo, Josué Vázquez González.

Expresó que se trata de una iniciativa para posicionar a Xalapa como destino desde una de sus más grandes fortalezas: La gastronomía.

Refirió, que es importante involucrar a la ciudadaía en la búsqueda de la respuesta, por lo que en esta convocatoria podrán participar personas con residencia en la ciudad, mayores de 18, estudiantes de gastronomía, chefs, profesionales, investigadores, jefas o jefes de cocina, cocineras o cocineros tradicionales.

Las propuestas de los interesados en participar, serán evaluadas y seleccionadas por un panel de expertos en la materia y mediante una votación final a cargo de la población.

Explicó, que para participar, sólo hace falta inscribirse en la página www.xalapa.gob.mx, llenar los datos solicitados e imprimir folio para entregar en las oficinas de la Dirección de Turismo, ubicada en la calle Miguel Palacios número 9, colonia Centro; acompañado de un expediente conformado por la receta, el modo de preparación, fotos, antecedente, origen del platillo y la forma en la que representa a la ciudad.

Puntualizó, que la convocatoria se encuentra abierta hasta el 11 de septiembre, fecha en la que el jurado calificador analizará las propuestas, para emitir su deliberación el 14 de septiembre, eligiendo cinco platillos como finalistas.

Del 15 al 20 de septiembre, en las redes sociales de la dependencia, se publicarán cinco distintas infografías, una por cada finalista, explicando cada platillo seleccionado, para que del 20 al 26 de septiembre, se abra un periodo de votación masiva para la ciudadanía.

Finalmente agregó, que en el marco del Día Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, se anunciará al platillo ganador, mismo que se incluirá en todos los proyectos y programas turísticos del Ayuntamiento, así como en las cartas de los restaurantes locales para incorporarlo como el platillo típico de la ciudad.