Xico presume platillos típicos y mole para atraer turismo

Nadie puede hablar de la gastronomía de Xico sin mencionar la variedad de platillos elaborados con su tradicional mole. 

Quienes se dedican a la elaboración de este ingrediente afirman que su combinación con distintos alimentos cada vez es más popular, sobre todo porque el mole xiqueño es cien por ciento artesanal. 

Pero además del mole y los xocos de masa negra los empresarios restauranteros han descubierto en la llamada "hoja de corazón" otro ingrediente para elaborar el xonequi, el cual también se ha posicionado como uno de los platillos más típicos del pueblo mágico. 

Los restauranteros reconocen que el último año ha sido complicado, aunque confían en que su gastronomía volverá a posicionarse no sólo en el gusto de la región, sino también en el turismo internacional que cada temporada vacacional los visita.