Profeco asegura abasto de productos de canasta básica

ZACATECAS,ZAC.- El Procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield Padilla, afirmó que está asegurado el abasto de productos de la canasta básica como el maíz blanco, principal insumo para la elaboración de tortillas, y el huevo, el funcionario federal mencionó particularmente el caso del huevo, cuyo precio promedio es de $42.00 pesos a nivel nacional, en promedio una persona consume 23 kilos al año.

Observó que en centrales de abasto y mercados populares se comercializa el 77% del huevo blanco, e indicó que el promedio del precio se ha mantenido en los más de 1,800 productores en el país. 

Por otro lado, la Profeco reiteró que no hay justificación para subir el precio de la tortilla, dado que ni el maíz blanco, ni ningún insumo de ese producto, ni la maquinaria para su elaboración, se importan. En México, se tienen más de 16 mil toneladas acopiadas del grano, lo que garantiza el abasto, siendo un producto del que se produce más de lo que consume.

Además, está próxima a llegar la cosecha en Sinaloa, una de las más importantes, y allí se encuentra otro motivo de alivio a la presión de precio para las tortillerías. El funcionario negó que haya alza en el precio del maíz, afectando a molineros, como lo han asegurado integrantes del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, para justificar que se suba el precio de la tortilla.

Profeco no cuenta con ninguna denuncia concreta de su parte sobre el "aumento" de $100 pesos diarios a la tonelada. Se aclara también que este Consejo no ha buscado un acercamiento para tratar el supuesto encarecimiento del maíz.

El precio de garantía del maíz blanco es de 4 mil 150 pesos por tonelada, los tortilleros compran debajo de ese precio; en tanto Maseca no ha incrementado la harina de maíz nixtamalizada.

Para evitar abusos, el consumidor debe tomar en cuenta que el precio promedio nacional del kilo de tortilla es de $15.60 pesos en tortillería y $11.7 en tiendas de autoservicio, de acuerdo con el monitoreo del programa Quién es Quién en los Precios.