Zacatecas, entidad que vende hortalizas más baratas en el país

. Esquema de comercialización está atrasado: CNC. 

. Zacatecas, entidad que vende hortalizas más baratos en el país.  

Zacatecas, Zac. Aunque la entidad zacatecana produce hortalizas de las más importantes para el consumo de los mexicanos, sus granos son vendidos a muy bajos costos, pese a los duros efectos de la sequía y poca agua de temporal.

"Zacatecas la verdad, y se lo digo, no sé si con tristeza o con mucho orgullo, Zacatecas es el único estado que vende verduras baratas al país", dijo Saúl Acuña, dirigente estatal del Sistema Producto Chile.

"La dificultad es por la comercialización, pues no hay un esquema muy avanzado, muy hecho, establecido (...) y eso implica que el precio sea un precio más barato que en otros lados", mencionó Antonio Martínez, presidente de la CNC en Zacatecas.  

Según informes del dirigente Sistema Producto Chile del estado, Saúl Acuña, ejemplifica que la cebolla en Sinaloa la venden en 17 pesos, mientras que en Zacatecas se oferta en 2 pesos el kilogramo. La producción total de esta hortaliza en la entidad, en 2022, fue de 190 mil 493 toneladas, ocupando el tercer lugar nacional.

VENTA DE CEBOLLA

SINALOA 17 PESOS KG

ZACATECAS 2 PESOS KG

PRODUCCIÓN 2022 190 MIL 493 TONELADAS (3°)

FUENTE: SISTEMA PRODUCTO CHILE

Agrega Saúl Acuña: "Para sacar los costos de producción, con las cuotas energéticas, sin financiamiento, sin nada, ha sido una tarea titánica la verdad, de como ir sobreviviendo".

El dirigente del Sistema Producto Chile en la entidad, Saúl Acuña, dijo que el precio en el kilogramo de esta hortaliza ha venido a la baja, cuando anteriormente se vendía a 90 pesos, luego a 80; 70, 60 y ahora a 50.

VENTA DE CHILE A LA BAJA

ANTES

$90, $80, $70, $60 Y $50

FUENTE: SISTEMA PRODUCTO CHILE

"Los costos de producción ya no se alcanzan a cubrir; todo eso es en detrimento de los productores y del bienestar de sus familias", expresó el productor chilero. 

Zacatecas ocupó el tercer lugar nacional en producción del chile verde en 2022, con 409 mil 190 toneladas y una variación de -4.0 por ciento con respecto al 2021. Los productores de esta hortaliza en el país, recibieron 9 mil 641 pesos por tonelada comercializada, generando una derrama económica de 6 mil 178 millones de pesos, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

PRODUCCIÓN DE CHILE VERDE

2022 409 MIL 190 TONELADAS (-4.0%)

COMERCIALIZACIÓN $9 MIL 641 POR TONELADA

DERRAMA ECONÓMICA $6 MIL 178 MDP

FUENTE: SADER

"Prácticamente la recuperación es mínima sobre la inversión, aquí en este asunto es que por eso buscamos alternativas de cómo lograr mejores rendimientos y buscando una mejor calidad de los productos", aseveró Antonio Martínez, de la CNC.

Zacatecas también es líder en la producción del durazno, pues contribuyó en 2022, con el 36.4% en el país, y una derrama económica de mil 97 millones de pesos. El municipio de Jerez, genera 88% del valor de la producción y 89.6% de las cosechas en la entidad, según datos del SIAP.

PRODUCCIÓN DE DURAZNO

PRODUCCIÓN 36.4%

DERRAMA ECONÓMICA MIL 097 MDP

JEREZ

VALOR DE LA PRODUCCIÓN 88%

COSECHAS DE LA ENTIDAD 89.6%

FUENTE: SADER

"Ocupamos la tecnificación de las zonas de riego, que eso nos lleva a temas de los apoyos del gobierno, solos pues es muy complicado que la gente pueda tecnificar", mencionó Antonio Martínez.

Aunado a todo esto, la entidad zacatecana también destaca en la producción de avena, cebada, cebolla, coliflor, guayaba y tomate, aunque ha habido afectaciones recientes por la presencia de plagas en la lechuga, pues de acuerdo a informes de líderes productores, 6 mil hectáreas (PONER CANTIDAD) de esta hortaliza fueron intestadas.