Afectado 60% del sector restaurantero en Zacatecas por nuevo reglamento

Zacatecas, Zac.- Hasta un 60% del sector restaurantero en Zacatecas, así como en otros estados y en otros sectores que permiten el consumo de tabaco en sus establecimientos, se estará viendo gravemente afectado a causa del nuevo Reglamento de la Ley General para el Control del Tabaco, aseguró Carlos de la Torre García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Este nuevo reglamento, limita el servicio que se ofrecía en áreas como terrazas, jardines u otros lugares donde se permitía fumar y en los que se daba asistencia de alimentos y bebidas, zonas que quedarían obsoletas, pues comentó el presidente de la Cámara; "o damos servicio de alimentos y bebidas pero no dejamos fumar, o las hacemos para área de fumar pero pues sin dar ese servicio".

La industria restaurantera en Zacatecas no está preparada para cumplir con el nuevo reglamento, pues por ejemplo las características arquitectónicas que hay en restaurantes del centro histórico no permiten hacer cambios de esa magnitud, Reglas que de no cumplir resultará en apercibimiento por parte de la autoridad, suspensiones indefinidas o definitivas del establecimiento y hasta 36 horas de cárcel para el empresario.

"Es un tema que nos va a pegar bastante, hay que decirlo, no todos los restaurantes cuentan con esas áreas pero, la mayoría pues han invertido su dinero en esas adecuaciones y lamentablemente pues no fueron tomadas en cuenta estas observaciones en esa iniciativa." Carlos de la Torre García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).