Déficit de hasta 800 toneladas en maíz en Zacatecas: productor

Por: Luis González

Zacatecas juega un papel importante en materia del campo para el país, sin embargo el cultivo de maíz no ha sido autosuficiente a pesar de ser zona ganadera, por lo que es necesaria una tecnificación para su mayor aprovechamiento.

Manuel Alvarado Pérez, productor de maíz en la entidad refiere: "Hay un déficit de 600 a 800 mil toneladas de maíz, entonces hablando de un rendimiento mínimo, que es lo que sacan los productores de 10 toneladas por hectárea, estaríamos hablando que con 6 mil hectáreas o con 8 mil logramos ese rendimiento."

De acuerdo al censo agropecuario más reciente del INEGI, en 2022 los principales cultivos anuales de Zacatecas fueron el maíz forrajero, la avena forrajera, el maíz grano blanco, el frijol, el chile y el maíz grano amarillo, siendo así que tan sólo el maíz ocupa el 19 por ciento de la superficie total de uso agrícola.

Gerardo Luis Cervantes Viramontes, titular de la Secretaría del Campo (SECAMPO) destaca: "Contribuimos a la producción nacional mucho en grano blanco, que es el que se utiliza para la tortilla, dónde somos autosuficientes, entonces Zacatecas tiene un lugar muy importante."

Aunque las autoridades aseguran un alto rendimiento, la verdad es que situaciones como la sequía han afectado gravemente y la falta de rendimiento se ve reflejada en un decremento de la superficie sembrada en lo últimos años, sobretodo en el maíz de grano que pasó de más de 205 mil hectáreas sembradas en 2021 a apenas 75 mil en 2023.

"Se han presentado en dos ocasiones aquí en la legislatura como iniciativa de ley para que apoyen un programa especial de producción de alto rendimiento en maíz en Zacatecas" agregó el productor de maíz.

A pesar de la presión, estas iniciativas siguen pendientes y sin resultados favorables para los trabajadores del campo, los cuales buscan explotar una producción agrícola que para el cierre del 2023, posiciona a Zacatecas como la tercera entidad en el país que más produjo maíz forrajero en verde, generando hasta 1.235 millones de pesos; en cuanto a maíz en grano, Zacatecas produjo en ese mismo año 325 mil toneladas la 15ava entidad que menos produjo este tipo en México, lo cual deja ver la falta de aprovechamiento.

Finalmente el titular de la Secampo añade: "La producción de temporal el número uno es el frijol y luego el maíz, la calabaza y el girasol y otros tipos de cultivos, pero sí y en síntesis, tenemos un 90% de la producción es en riego."

El Centro de Innovación Tecnológica Mano Amigo A.C. se ha enfocado en darle reconocimiento a las 15 marcas de maíz que destacan en la entidad, ya que buscan duplicar el rendimiento de los productores, ya que el actual precio de garantía de 6 pesos no es suficiente para lo que necesita el campo zacatecano