Cotija presente en Expo Feria Tantancícuaro en Ciudad de México

El Queso Cotija es un producto artesanal que pone el nombre del municipio de Cotija en lo más alto de la gastronomía a nivel mundial. Productores tradicionales acudieron a la Delegación Gustavo A. Madero en Ciudad de México, para ofrecer y dar a conocer las raíces del Original Queso Cotija. Asimismo se reunieron con algunos restauranteros de la localidad para llegar a convenios que beneficien a todos los productores que forman la marca colectiva de la Sierra de Jalmich. Entre los productores cotijenses que se encuentran participando en la exposición son: Miguel Ángel Chávez Ochoa, Miguel Chávez Barajas, Daniel Chávez Moreno y Cresencio Chávez Barajas.