Incremento de insumos agrava cuesta de enero para restauranteros

El constante incremento del precio de insumos básicos como la carne y el huevo, así como la variación del costo de frutas y verduras, ha agravado la cuesta de enero para los restauranteros, sector que no ha logrado recuperarse al cien por ciento de las afectaciones que la pandemia por el COVID-19 generó a su economía. Aseguran que pese a esta situación, hacen un esfuerzo importante para mantener las tarifas de los platillos en apoyo al bolsillo de los comensales.