Las materias primas con las que se elabora el pan artesanal de Chilchota siguen en aumento, Jesús lleva 25 años en la industria panificadora, es la tercera generación, su abuela le enseñó el arte de producir de forma artesanal las empanadas, los picones, las peinetas de azúcar y los cuernitos de sal.
El constante incremento en el precio de los insumos como la harina, azúcar, manteca y huevo, provocó que descansara de forma intermitente a algunos de sus colaboradores, espera que durante la temporada de lluvias las ventas suban, esperanzados a que habrá un repunte económico.